Resep risoles ragout

ini mirip2 dg resep risoles perdana yg pernah sy tulis. Cuma wkt risoles perdana saya ga pake sagu makanya adonan kulitnya mudah pecah, and adonannya terlalu kental sehingga aga tebal kulit risole nya.

Bahan kulit

  • 150 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt sagu
  • 350 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur ( or margarin yg dilelehkan )

Bahan isi

  • 1 buah wortel uk sedang potong kotak2 kecil
  • 1 buah kentang uk sedang potong kotak2 kecil
  • 1/2 butir bwng bombay cincang
  • 2 sdm susu kental manis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 100 ml air
  • Gula 
  • Garam
  • Lada
  • Pala

Bahan pelengkap

  • Tepung roti 
  • Mayones
  • Smoked beef 
  • Sosis
  • Telur rebus yg sudah dipotong jd 6
  • Keju yg dipotong

Cara membuat

Kulit: campurkan semua bahan aduk hingga tercampur and terbentuk adonan tidak encer and tidak kental. 

Lalu tuangkan 1 sendok sayur kdlm wajan teflon bentuk tipis, lakukan sampe adonan habis. Kl sy sisain buat bahan pencelup nti untuk goreng risoles nya jd ga pake putih telur.

Bahan isi

Tumis bwng bombay sampai harum masukan wortel ,kentang, garam, gula, lada, pala, lalu tambahkan air kemudian masak hingga matang. Koreksi rasa sesuai selera masing2, biasa isi ragout cenderung aga manis

Bila sudah matang tambahkan 2 sdm terigu+100 ml air + susu kental manis kemudian masukkan kdlm lalu aduk2 sampe adonan kental.

Siapkan kulit risole yg sudah jadi lalu beri adonan isi and tambahkan bahan pelengkap lalu lipat bentuk segitiga. Bisa liat di youtube ya. Sy ga bisa foto krn tangan belepotanπŸ˜„

Lalu celupkan risoles kdlm sisa adonan cair tadi baru gulingkan ke dlm tepung roti lalu goreng hingga coklat keemasan

Satu resep ini bisa menghasilkan 10-12 risoles ragout yg nyummmy.

   
  

  


Selamat mencoba πŸ˜„

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s